Большая книга повара: Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Код товара
1455545
В наличии
0 отзывов
- Автор Манье-Морено М.
- Издательство Колибри Издательство
- Серия (Азбука) Высокая кухня
- Год издания 17.04.2023
- Количество страниц: 288
- Возрастной рейтинг 16+
-
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
2151
Цены действительны при оформлении заказа на сайте
Отзывы о книге
0
- по дате
- по количеству звезд
- по оценке отзыва