Искусство натурального сыроделия

Код товара 1399864 В наличии
0 отзывов
  • Автор Эшер Д.
  • Издательство Издательство "Эксмо"
  • Серия Кулинария. Вилки против ножей
  • Год издания 25.10.2022
  • Количество страниц: 320
  • Возрастной рейтинг 16+
  • Жанр Пища и напитки (технологии), Кулинарные советы и рецепты от известных людей, Блюда из молочных продуктов

  • Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.

    Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое;как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Скрыть описание
2426
Цены действительны при оформлении заказа на сайте
Недавно просмотренные